Tag Archive: Bijgerechten

Kleine gerechten vol inspiratie…

Net lid geworden van het het bbq forum, daar las onderstaande tekst en besloot me meteen aan te melden.

Als je blij wordt van het eerste sissende geluid op de grill, als je nog even extra inademt bij de geur van houtvuur en als je maar al te graag tot ’s avonds laat in de smeulende kooltjes kijkt, dan ben je meer dan welkom op dit forum.

Vol inspiratie maar met relatief weinig tijd koos ik dit keer niet voor de grote stukken vlees, het was tijd voor wat kleinere experimenten, voor sessie op het menu:

  • Bierworst
  • Gevulde tomaat
  • Broodrol.

Alle ingredienten op een rij:

 Alle voorbereidingen:

De tomaten uitgehold, vulling aangevuld met kruidenkaas, gerapste kaas, & bacon.

Deeg gemaakt volgens een standaard recept dit uitgerold tot een groot vierkant, dit plakaat belegt met salami, ham & bacon. Vervolgens de vulling er overeen van geraspte kaas, paprika & champignons. Oprollen, dichtstrijken en vanaf de bovenkant weer opensnijden. Klaar om op de BBQ te gaan.


 Op de BBQ

Vervolgens was het tijd om de BBQ vol te pakken, eerlijks gezegd twijfelde ik of mijn 57 cm wel genoeg was…. (had ik nu maar de OTP 67 genomen) Uiteindelijk bleek alles erop te passen, zie hieronder het bewijs.

 Het Eindresultaat:

Het heeft eventjes geduurd, al met al was het deeg van de broodrol nog iets te dik en niet helemaal gaar. dat mocht de pret niet drukken, de worsten waren heerlijk, tomaten ook erg lekker. de foto’s zeggen genoeg.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox

Join other followers: